Die Energie der Pflanzen und Kräuter (Vitalstoffe)

Untersuchungen von Vitalstoffen in Obst und Gemüse haben ergeben, dass zwischen 1985 und 1996 ein durchschnittlicher Verlust von bis zu 80% an Energie / Vitalstoffen zu verzeichnen war. Das heisst, wir müssten heute die 5-fache Menge essen, um die gleiche Menge an Vitalstoffen zu uns zu nehmen. Wer kann das essen?

Haben Sie sich schon einmal überlegt, warum Tomaten nicht mehr nach Tomaten, Erdbeeren nicht mehr nach Erdbeeren, Eier nicht mehr nach Eiern usw. schmecken?

"...um den Produkten einen besseren Geschmack zu verleihen wird Fett hinzugefügt. Je besser es schmeckt, desto mehr essen die Konsumenten. Je mehr die Konsumenten essen, desto fetter werden sie. Und je fetter die Konsumenten werden, desto mehr können sie täglich davon essen. Und so weiter und so fort.
...um die Produkte gegen Verfaulen zu schützen, werden sie pasteurisiert und erhitzt.
...leider werden die meisten Vitamine und Mineralstoffe zerstört. Im Allgemeinen bleiben dabei aber die meisten Proteine, Fette und Kohlenhydrate intakt.
...letztendlich hat dies alles dazu geführt, dass der heutige Lebensmittelmarkt von "leeren" Kalorien beherrscht wird, wie die Ernährungsexperten das nennen - Lebensmittel mit einem hohen Kaloriengehalt aber nahezu ohne lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und Proteine..."
Paul Zane Pilzer - Wirtschaftswissenschaftler